一段時間以來，奶業(yè)養(yǎng)殖成本不斷攀升，生鮮乳收購價卻持續(xù)低迷，這讓多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)的境況愈加窘迫。為守護(hù)好奶農(nóng)利益，促進(jìn)北京奶業(yè)健康有序發(fā)展，2017年起在市農(nóng)委支持下，北京奶協(xié)與中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司以及奶牛養(yǎng)殖企業(yè)共同合作推動“生鮮乳價格指數(shù)保險（北京地區(qū)）”產(chǎn)品在京落地實(shí)施。這一舉措建立了針對原料奶（生鮮乳）的價格保障機(jī)制，走出了一條養(yǎng)殖、加工共同參與的多方利益協(xié)調(diào)、保障之路。
實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖企業(yè)、牛奶收購企業(yè)等相關(guān)方對牛奶的成本測算已十分精細(xì)，但各養(yǎng)殖企業(yè)牛奶生產(chǎn)成本存在差異，我們需要找到原料奶價格形成過程中成本價與收購價之間恰當(dāng)價差作為參考。
北京奶協(xié)協(xié)調(diào)各方，對生鮮乳目標(biāo)價格多次調(diào)研商討，確定以低于3.55元/公斤價格為保險賠付價格，目前北京市有超過46%的養(yǎng)殖場落實(shí)了該牛奶價格指數(shù)保險，未來實(shí)施范圍將進(jìn)一步擴(kuò)大，這將有效保護(hù)養(yǎng)殖企業(yè)利益，同時保證加工企業(yè)奶源、奶價趨于穩(wěn)定，較終確保終端市場乳品供應(yīng)，為民族奶業(yè)在面臨國際市場激烈競爭環(huán)境中，尋找健康發(fā)展之路。