
赫利俄斯乳業(yè)以生產(chǎn)高品質(zhì)羊乳酪和巴氏鮮奶聞名愛(ài)琴海諸島。然而,地中海夏季的高溫始終是牧場(chǎng)主帕帕佐普洛斯的心病。“我們擁有優(yōu)質(zhì)的奶源和傳統(tǒng)的工藝,但鮮奶從擠出到加工廠的運(yùn)輸途中,哪怕短暫的溫升都可能影響風(fēng)味和菌落控制。”帕帕佐普洛斯坦言。在遍尋歐洲解決方案后,一次行業(yè)展會(huì)上,新鄉(xiāng)市新東機(jī)械有限公司展出的系列“牛奶制冷罐”以其卓越的性能數(shù)據(jù)和堅(jiān)固的工藝細(xì)節(jié)引起了他的注意。

懷揣期待,帕帕佐普洛斯團(tuán)隊(duì)親赴中國(guó)河南新鄉(xiāng)。在新東機(jī)械占地35800平方米的現(xiàn)代化廠區(qū),他們見(jiàn)證了“制冷罐”的誕生。“讓我印象深刻的是他們對(duì)‘剛?cè)岵?jì)’的極致追求,”帕帕佐普洛斯回憶道,“罐體內(nèi)外壁采用頂級(jí)SUS304-2B不銹鋼,厚度扎實(shí),觸感光滑。技術(shù)總監(jiān)向我們展示了獨(dú)一無(wú)二的激光焊接工藝——內(nèi)膽復(fù)合板焊縫平整如鏡,徹底消除了傳統(tǒng)點(diǎn)焊的弧坑隱患。這確保了長(zhǎng)期高溫高壓CIP清洗下絕不開焊,杜絕了衛(wèi)生死角,這正是我們較看重的食品安全基石。”
在測(cè)試車間,帕帕佐普洛斯親自驗(yàn)證了制冷罐的“冷靜”實(shí)力。“美國(guó)谷輪(Copeland)渦旋壓縮機(jī) 的名聲我早有耳聞,實(shí)際運(yùn)行更令人驚喜。”他指著運(yùn)行中的設(shè)備說(shuō),“風(fēng)冷機(jī)組噪音極低,配合獨(dú)特的高低溫雙區(qū)蒸發(fā)板設(shè)計(jì),制冷快且均勻。我們的技術(shù)員記錄了數(shù)據(jù):35℃鮮奶降至安全儲(chǔ)存的4℃,僅需約2.3小時(shí),比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO5708更快!更關(guān)鍵的是,即使在少量奶液或制冷末期,也絕無(wú)局部結(jié)冰或脂肪分離現(xiàn)象,完美呵護(hù)了羊乳的獨(dú)特質(zhì)地。”

新東制冷罐的智能化管理同樣契合赫利俄斯的需求。“微電腦控制系統(tǒng) 像一位可靠的‘電子牧人’,”帕帕佐普洛斯笑著比喻,“德國(guó)西門子元件確保穩(wěn)定,IP54防水電柜無(wú)懼海島濕氣。我們能精確設(shè)定并實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度(誤差<0.5℃),攪拌間隔和時(shí)長(zhǎng)自動(dòng)運(yùn)行,確保脂肪均勻分布。高低壓傳感器和多重電氣保護(hù)讓設(shè)備全天候無(wú)憂運(yùn)轉(zhuǎn)。”他特別欣賞半自動(dòng)CIP清洗系統(tǒng) 配合雙旋轉(zhuǎn)噴淋球的設(shè)計(jì),“高效無(wú)死角,符合歐盟CE認(rèn)證的嚴(yán)苛要求,為我們產(chǎn)品出口提供了堅(jiān)實(shí)保障。”
共釀醇香未來(lái)
首批定制容量的新東“牛奶制冷罐”已順利抵達(dá)克里特島牧場(chǎng),融入赫利俄斯的生產(chǎn)線。罐體厚達(dá)80mm的聚氨酯整體發(fā)泡保溫層,即使在炙熱的希臘午后,也能保證24小時(shí)溫升不超過(guò)1.5℃。“這不僅僅是設(shè)備的升級(jí),”帕帕佐普洛斯望向牧場(chǎng),“這是對(duì)我們‘從牧場(chǎng)到餐桌’新鮮承諾的科技賦能。新東機(jī)械的‘制冷罐’,以其中原匠心的堅(jiān)固可靠與全球領(lǐng)先的制冷科技,正默默守護(hù)著愛(ài)琴海畔每一滴牛奶的純鮮本味。”
